Pesce fresco all'Argentario: come funziona il mercato ittico di Porto Santo Stefano
Il mercato ittico di Porto Santo Stefano è un mercato all'ingrosso riservato agli operatori: ecco come funziona e dove rivolgersi per comprare pesce al dettaglio.
- Chi cerca pesce fresco al dettaglio deve rivolgersi alle pescherie di Porto Santo Stefano e Porto Ercole
- che si riforniscono proprio da questo mercato
Chi arriva all'Argentario in cerca di pesce freschissimo deve sapere una cosa prima di tutto: il mercato ittico di Porto Santo Stefano non è un mercato rionale dove chiunque può presentarsi con la borsa della spesa. È una struttura all'ingrosso, e per comprare al dettaglio bisogna rivolgersi alle pescherie della zona che da lì si riforniscono.
Come funziona il mercato ittico di Porto Santo Stefano
Il mercato si trova nel comune di Monte Argentario ed è un mercato alla produzione che rappresenta un punto nevralgico per la commercializzazione del pescato locale. La struttura, secondo quanto riporta il sito e-Fish che ne gestisce il sistema d'asta, è gestita dalla Società Cooperativa Produttori Sant'Andrea ARL Banchina Toscana, composta da diversi armatori, e operando in regime di grossista, il mercato acquista direttamente il pescato dai produttori per poi rivenderlo agli acquirenti durante l'asta.
La vendita avviene con asta elettronica a ribasso e gli acquirenti ammessi sono dettaglianti, grossisti, GDO, pescherie, ristoratori e ambulanti: non è quindi un canale aperto all'acquisto diretto da parte dei privati cittadini o dei turisti.
Orari del mercato
Per chi volesse comunque seguire da vicino lo sbarco e la movimentazione del pescato, il sito ufficiale del mercato ittico indica i seguenti orari di apertura delle contrattazioni: Inverno - Dal lunedì al venerdì dalle 17 sino a chiusura; Estate - Dal lunedì al venerdì dalle 16 sino a chiusura. Il mercato resta quindi chiuso il sabato e la domenica.
Dove comprare pesce al dettaglio
Per l'acquisto diretto di pesce fresco, la strada resta quella delle pescherie di Porto Santo Stefano e di Porto Ercole, che si riforniscono quotidianamente proprio dal pescato scaricato in banchina e passato dal mercato ittico. Al momento non risultano, sui canali ufficiali del Comune di Monte Argentario né sul sito del mercato, elenchi aggiornati con nomi, indirizzi e orari delle singole pescherie dei due borghi: chi cerca un punto vendita specifico può verificare direttamente in loco, lungo il porto vecchio di Porto Santo Stefano e nel centro di Porto Ercole, dove le attività commerciali di settore sono storicamente concentrate.
Informazioni pratiche
- Mercato ittico di Porto Santo Stefano: struttura all'ingrosso, non aperta alla vendita diretta al pubblico.
- Orari contrattazioni: lunedì-venerdì, dalle 16 in estate e dalle 17 in inverno, fino a chiusura.
- Gestione: Cooperativa Produttori Sant'Andrea ARL.
- Per informazioni aggiornate: sito ufficiale www.mercatoitticoportosantostefano.it.
- Per l'acquisto al dettaglio: rivolgersi alle pescherie di Porto Santo Stefano e Porto Ercole.
