Olio nuovo in Maremma: la guida ai frantoi aperti e alla Camminata tra gli Olivi

In provincia di Grosseto è partita la campagna olearia 2026: i frantoi riaprono tra fine settembre e i primi di ottobre, mentre il 25 ottobre torna la Giornata nazionale della Camminata tra gli Olivi. Ecco una guida pratica a lavorazioni, visite e degustazioni, da Seggiano alla costa.

La campagna olearia 2026

Le olive di quest'anno si presentano sane e abbondanti, ma la maturazione ha richiesto tempo in più rispetto agli anni scorsi. Giorgio Franci, titolare del Frantoio Franci di Montenero d'Orcia, ha confermato che il frantoio apre per la lavorazione conto terzi lunedì 28 settembre, mentre le raccolte dell'azienda inizieranno il 7 ottobre. Sul fronte agricolo, Coldiretti segnala che davanti ci sono un mese e mezzo intenso sia nelle olivete sia nei frantoi, con un'annata che si preannuncia molto positiva in campo.

Seggiano, Città dell'Olio tra Amiata e Val d'Orcia

Seggiano fa parte dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio. Il Comune si estende dalle pendici nord-occidentali del Monte Amiata fino a un tratto della Val d'Orcia, in un territorio dove la buona esposizione climatica permette la coltivazione, fino a quote di bassa montagna, di una cultivar autoctona chiamata olivastra seggianese, che dà un olio di qualità elevata, secondo quanto riporta il sito dell'Associazione Città dell'Olio. L'area rientra nella zona di produzione dell'Olio Toscano IGP.

La Camminata tra gli Olivi, domenica 25 ottobre

Il 25 ottobre 2026 si celebra, in tutta Italia, la decima edizione della Giornata nazionale "Camminata tra gli Olivi", promossa dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio: quest'anno sono 123 le adesioni in 18 regioni italiane, in un'edizione che coincide con gli 80 anni della Repubblica. In provincia di Grosseto il sito ufficiale camminatatragliolivi.it elenca tra le tappe toscane Grosseto, Magliano in Toscana e Civitella Paganico. A Pitigliano il programma prevede una camminata di circa 2 chilometri, della durata di due ore, con il coinvolgimento di guide turistiche locali, pro loco e associazioni del territorio, oltre all'incontro con agricoltori, tecnici e agronomi. Per gli altri comuni della provincia il dettaglio dell'itinerario era ancora da definire al momento della pubblicazione: il programma aggiornato si trova sul sito camminatatragliolivi.it.

Dove visitare un frantoio in lavorazione

Frantoio Franci – Montenero d'Orcia (Castel del Piano). Attivo dal 1958, è una delle realtà più premiate a livello internazionale nel settore dell'olio extravergine. Il frantoio organizza tour e degustazioni su prenotazione, contattando il numero +39 0564 954 000.

Il Vecchio Frantoio – Scarlino. In località Podere Orti 24, con ingresso dalla strada provinciale del Puntone, l'azienda gestisce l'intera filiera, dalla coltivazione degli olivi all'estrazione a freddo nel frantoio di proprietà, con vendita diretta di olio extravergine a km zero. È aperto tutti i giorni dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30; per informazioni il numero è 335 482757.

Per gli altri frantoi della provincia, compresi quelli della zona di Magliano in Toscana, conviene verificare direttamente orari e disponibilità di visite guidate prima di partire, perché le lavorazioni procedono in base all'andamento della raccolta giorno per giorno.

Informazioni pratiche

• Quando: le lavorazioni sono in corso da fine settembre, con il grosso della raccolta tra ottobre e metà novembre.
• Camminata tra gli Olivi: domenica 25 ottobre 2026, iniziativa gratuita; programma e itinerari aggiornati su camminatatragliolivi.it.
• Come visitare un frantoio: prenotazione consigliata, soprattutto nei weekend di punta della molitura.