Terme di Saturnia, doppio premio per i ristoranti del resort da Falstaff
La Stellata e il 1919 Restaurant, i due locali del resort termale di Manciano, ottengono rispettivamente 3 e 2 forchette nella prima guida italiana di Falstaff.
- La Stellata – Country Restaurant ottiene 92/100 e 3 forchette
- Il 1919 Restaurant, affacciato sulla Sorgente, riceve 87/100 e 2 forchette
- Entrambe le cucine sono guidate dallo chef Salvatore Quarto
- Il riconoscimento arriva dalla prima edizione della Falstaff Restaurant Guide Italia 2027, presentata il 28 settembre a Milano
I due ristoranti del resort Terme di Saturnia, a Manciano, sono stati premiati dalla prima edizione italiana della Falstaff Restaurant Guide, la nuova guida gastronomica presentata lo scorso 28 settembre all'Excelsior Hotel Gallia di Milano.
Secondo quanto comunicato dal resort, La Stellata – Country Restaurant, immerso nella campagna maremmana, ha ottenuto 92 punti su 100 e 3 forchette, mentre il 1919 Restaurant, affacciato sulla sorgente termale e descritto come il locale più antico della Maremma, ha ricevuto 87 punti e 2 forchette. Entrambe le cucine sono guidate dallo chef Salvatore Quarto.
La Falstaff Restaurant Guide Italia 2027, prima edizione del progetto editoriale legato al network europeo Falstaff, raccoglie complessivamente tremila indirizzi tra ristoranti, trattorie e pizzerie selezionati in tutte le regioni italiane. Il sistema di valutazione prevede un massimo di 100 punti e fino a quattro forchette per ristoranti e trattorie, con un giudizio che considera, come spiegato dalla stessa guida, l'esperienza complessiva del locale: non solo la cucina, ma anche il servizio di sala, la location e l'accoglienza. Durante la presentazione milanese sono stati assegnati oltre ottanta riconoscimenti tra premi speciali e premi regionali.
Il general manager di Terme di Saturnia Natural Destination, Antonello Del Regno, ha commentato il riconoscimento sottolineando che premia "due cucine diverse, ma parte della stessa esperienza" e che a Saturnia "prendersi cura di sé significhi anche concedersi il piacere della tavola".
La Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 è disponibile in formato cartaceo nelle principali librerie e online, oltre che tramite un'applicazione gratuita che integra il database italiano con quello europeo del network Falstaff. Alla guida dei ristoranti seguiranno nei prossimi mesi, secondo quanto annunciato dagli organizzatori, anche una Guida Bar e una Guida Hotel.
