Grosseto, chiude dopo 27 anni il bar Dribbling di via Ximenes
Dopo 27 anni ha abbassato la serranda il bar Dribbling di via Ximenes a Grosseto, tra i primi locali in città a proporre l'apericena.
- Il bar Dribbling di via Ximenes a Grosseto ha chiuso dopo 27 anni di attività
- Il locale è stato tra i primi in città a introdurre la formula dell'apericena
- La titolare Romina Laurenti ringrazia clienti, collaboratori e le attività del quartiere
- I clienti storici si sono spostati al Bar Bottega
GROSSETO. Dopo 27 anni di attività ha chiuso i battenti il bar Dribbling, storico locale di via Ximenes, appena fuori dalle Mura di Grosseto. Per quasi tre decenni il bancone del Dribbling è stato un punto di riferimento per generazioni di grossetani, tra serate di musica dal vivo, dj set e aperitivi.
Titolare del locale è stata per tutto questo tempo Romina Laurenti, che ne è diventata anche il volto riconoscibile. «Sono stati anni bellissimi», ha dichiarato Laurenti, raccontando che fino all'ultimo giorno di apertura i clienti sono rimasti al suo fianco.
Il locale che portò l'apericena a Grosseto
Il Dribbling viene ricordato come uno dei primi locali cittadini ad aver proposto la formula dell'apericena, oggi diffusa in tutti i bar della città ma all'epoca poco conosciuta a Grosseto. Secondo quanto raccontato dalla stessa titolare, l'idea era maturata durante una precedente esperienza lavorativa al Parioli, dove ai cocktail venivano già abbinati piccoli stuzzichini: una formula che Laurenti decise di sviluppare e ampliare una volta aperta l'attività in via Ximenes, affiancandola alla musica dal vivo che per anni ha caratterizzato le serate del locale.
Uno dei primi avventori, Marco Scali, ha raccontato di aver iniziato a frequentare il bar quando era ancora poco conosciuto e di aver visto il locale riempirsi progressivamente grazie al passaparola, fino a diventare uno dei ritrovi abituali per gruppi di amici anche provenienti da fuori città.
Il legame con il quartiere
Nel tempo il rapporto tra il bar e la zona circostante si è esteso oltre la semplice clientela, coinvolgendo le altre attività commerciali e le famiglie residenti in via Ximenes, che secondo la titolare hanno costruito negli anni un legame di quartiere oltre le mura del locale.
Con la chiusura del Dribbling, i clienti storici si sono già organizzati per trovare un nuovo punto di ritrovo, individuato nel Bar Bottega. Resta tuttavia il ricordo di un locale che per quasi tre decenni ha accompagnato compleanni, serate e amicizie di più generazioni di grossetani.
