Follonica, al via la mensa scolastica per l'anno 2026/27: coinvolti 800 bambini
Il sindaco Buoncristiani visita il centro cottura di via Marche: menu con prodotti biologici, filiera corta e piatti della tradizione toscana per gli alunni delle scuole comunali.
- Il sindaco Matteo Buoncristiani ha visitato il centro cottura di via Marche per l'avvio ufficiale del servizio mensa 2026/27
- Il servizio, gestito da Vivenda Spa (Consorzio La Cascina), coinvolge oltre 800 bambini delle scuole dell'infanzia e primarie
- Nei menu spazio a prodotti biologici, filiera corta, Km 0 e piatti della tradizione toscana
- Previsti percorsi di educazione alimentare e attenzione a intolleranze, allergie e credo religiosi
FOLLONICA – Ha preso ufficialmente il via il servizio di refezione scolastica per l'anno 2026/27 nelle scuole dell'infanzia e primarie di Follonica. Il sindaco Matteo Buoncristiani ha fatto visita al centro cottura di via Marche, dove il pranzo viene preparato ogni giorno per oltre 800 bambini.
Ad accogliere il primo cittadino sono stati Massimiliano Leoni, direttore della filiale Toscana di Vivenda Spa, insieme alla responsabile del servizio Sara Fatarella e allo staff del centro cottura. Il sopralluogo è servito a verificare la qualità delle preparazioni, l'organizzazione del servizio e il rispetto dei protocolli di sicurezza alimentare.
Attenzione a intolleranze e prodotti locali
Secondo quanto riferito, particolare attenzione viene riservata alla qualità delle materie prime e alle differenti esigenze alimentari, comprese quelle legate ad allergie, patologie o credo religiosi. Nei menu, fa sapere l'azienda che gestisce il servizio, trovano spazio prodotti biologici, di filiera corta e a Km 0, con l'obiettivo di coniugare qualità, sostenibilità e valorizzazione delle produzioni locali.
Non mancheranno inoltre menu dedicati alle principali festività e piatti della tradizione toscana, dalla pappa al pomodoro alla panzanella fino alla cecina. Il servizio sarà accompagnato anche da percorsi di educazione alimentare rivolti alle diverse fasce di età, per fare del pranzo un momento di socialità, conoscenza e scoperta di nuovi sapori.
Le dichiarazioni
Il sindaco Buoncristiani e l'assessore all'Istruzione Stefania Turini hanno commentato: «La mensa scolastica è un servizio fondamentale perché riguarda ogni giorno la salute, il benessere e l'educazione dei nostri bambini. Vogliamo garantire alle famiglie pasti di qualità, sicuri e controllati, valorizzando al tempo stesso prodotti biologici, filiera corta e fornitori del territorio». Hanno aggiunto che il pranzo a scuola è anche parte del percorso educativo dei bambini, un momento nel quale si impara a stare insieme e ad acquisire corrette abitudini alimentari, ringraziando gli uffici comunali, Vivenda e tutto il personale che ogni giorno garantisce questo importante servizio.
Da parte sua, il direttore Leoni ha dichiarato: «Vivenda Spa si sente parte integrante e viva di questo straordinario territorio grossetano», sottolineando l'impegno dell'azienda nella selezione di fornitori locali per il servizio di ristorazione scolastica di Follonica.
