Guide
Baccalà alla maremmana e piatti di magro: la tradizione dell'entroterra grossetano
Storia, ricetta e varianti del baccalà alla maremmana, piatto di magro simbolo della cucina povera dell'entroterra, e le sagre dove assaggiarlo.
#tradizione gastronomica
Ciaccia e schiacciata maremmana: il pane tipico della tradizione toscana
Guida al pane tradizionale della Maremma: il Pane Toscano DOP senza sale e la schiacciata di Pasqua grossetana, tra storia, disciplinare e sagre.