Slow Food Monteregio a Terra Madre 2026, Massa Marittima tra i protagonisti a Torino

Slow Food Monteregio, l'associazione con sede a Massa Marittima, ha partecipato all'edizione 2026 di Terra Madre, il Salone del Gusto che si è svolto nel centro di Torino, presentando i prodotti del territorio nello stand della Toscana insieme all'azienda agricola Sequerciani. Lo comunica il Comune di Massa Marittima.

"Una bellissima edizione quella di Terra Madre 2026 - afferma il presidente di Slow Food Monteregio, Claudio Seghi - che si è svolta nel centro di Torino e che ha visto nuovamente il territorio di Massa Marittima e della Maremma in prima fila a presentare i propri prodotti di grande valore. Rivolgo un ringraziamento a tutti i protagonisti, ai volontari dell'associazione che rendono possibile tutto ciò, a Slow Food Toscana e a Vetrina Toscana nella persona di Daniela Mugnai, costantemente presente".

L'incontro con l'azienda Sequerciani

A Torino si è tenuto l'evento "Cosa accomuna nell'Azienda Agricola Sequerciani un ristorante, un artista e un cece rugoso della Maremma? La biodiversità", introdotto da Antonella Nencini, vicepresidente di Slow Food Toscana, e dallo stesso Seghi. Sono poi intervenuti Paolo Menichetti, direttore dell'azienda, l'agronomo Stefano Zaninotti e Sofia Gerber, per la Fondazione Sequerciani Arte Terra Clima, che hanno raccontato come il cece rugoso della Maremma rappresenti il filo conduttore tra agricoltura, scienza, cucina, ospitalità e arte. La presentazione si è conclusa con una degustazione del "5 e 5", la specialità livornese a base di torta di ceci, preparata con il cece rugoso e l'olio Lazzero prodotti a Sequerciani.

Degustazioni e pecorino protagonista

Durante il pranzo "Il Desinare", i Cuochi dell'Alleanza Toscana, tra cui Silvia Volpe in rappresentanza del Monteregio, hanno proposto piatti con prodotti del territorio: il cece rugoso della Maremma, l'olio Lazzero e la zucca di Sequerciani, il Pecorino a latte crudo della Maremma dell'azienda Saba Formaggi e la Cipolla della Selva di Santa Fiora. Il menù di venerdì 25 settembre è stato dedicato alla memoria del cuoco Daniele Fagiolini, dell'Antico Ristoro Le Colombaie di San Miniato.

Il pecorino è stato inoltre al centro della tavola rotonda "Into The Wool", nell'ambito del progetto "MARLAINE" sulla lana come risorsa naturale, e dell'incontro "La pastorizia, un mestiere da giovani", organizzato da Slow Food Valdarno di Sopra nel contesto dell'Anno internazionale dei pascoli e dei pastori, con l'intervento di Angela Saba, produttrice del Pecorino a latte crudo della Maremma, Presidio Slow Food.